預告
※　花蓮遠來行．還在慢火熬煮ing~　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※　最近依舊在火熱的FACEBOOK裡打滾著。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※　冬令要進補．好吃的是一定要多一點啦。
Bookmark: HemiDemi MyShare Baidu Google Bookmarks Yahoo! My Web Del.icio.us Digg technorati furl Bookmark to:YouPush Bookmark to:你推我報

  
　一個多月沒作蛋糕了... 是該甦醒一下了!!!
　
　這個叫作[乳酪慕斯]來著的!! 照書本上作的~ 感覺起來還蠻簡單的, 只是...
　在絞爛乳酪時絞到一整個手痠想罵人, 反正只要材料裡有乳酪這項東西的都是一整個難搞!!
　絞完乳酪加蛋汁, 還要把混合後的餡料過濾... 小濾網濾到我一整個快沒耐性了啦!!
　濾完乳酪蛋汁後還要打發鮮奶油... 打得我一整個手痠到極緻~ OO你個XX咧!!
　最後... 終於慕斯餡料完成了!! 試用了拜託老師幫我order的木質框模, WOW~ WOW~ WOW~
　一整個好用咧!! 而且作起來一整個好多塊啊!!! [本來應該先用來作蜂蜜蛋糕的...]


　本來還很害怕說會不會太甜了... 因為這回是用植物性鮮奶油下去打發的~
　老師說 [一般慕斯類的多半是用動物性的, 因為植物性的會有點甜味] 不過書上寫植物性的...
　就給它照本宣科比較保險~ 冷藏後一個晚上, 隔天中午拿出來試了一口... 咦~ 不會很甜耶!!
　而且口感還不錯, 一整個就是很慕斯中又帶點輕輕淡淡的乳酪味兒+蘭姆酒的香氣~ 歐伊係!!
　心中的顧慮給它安心放下了!! 因為作起來很多塊, 多了幾塊給方姐姐品嚐, 也順便帶了兩大塊
　給老師試試評分, 不然有時都吃老師作的甜點給它很不好意思咧~ 
 

Posted by ivy627 at 痞客邦 PIXNET Comments(8) Trackback(0) Hits(121)

Recommend to Front page Forward by E-mail Forward to Guestbook
Posts on this date
▲top

open trackbacks list Trackbacks (0)

Comments (8)

Post Comment
  • #1 你姐 on 2008/10/22 12:08

  • 我這週會回去哩...有沒機會吃到呀...還有,我的蛋糕呢?
  • 講實在的...這回這個真的好好吃
    好吃到我自己喀了3.4塊還意猶未盡
    吃光了還想著要來再作一次解嘴饞
    要回來啊
    好啊...我這幾天再去買材料來
    順便把你的cake一起作起來
    不過...請給我星期六整天的時間作蛋糕
    醬你星期天才能帶回去
    啊星期天咱們再帶萊恩去運動好了
    星期六的話看你們要自己帶萊恩去運動還是怎樣都ok

    ivy627replied on 2008/10/22 15:31

  • #2 你妹 on 2008/10/29 18:27

  • = = 靠~ 第一次我沒吃到....

    不要趁我坐月子時卯起來作蛋糕ㄚ = =+
    要不然...
    請君豪下班帶一份回來給我吃~~ 哈哈ㄚ!!
  • 我也想說要切幾塊給你們吃的
    誰叫你們生個小孩那麼多天沒來
    星期二的時候就喀光光了
    等不到星期五你尪來上班時領取了
    殘念...

    下回請早

    ◎預告◎
    本週 - 蘇大姐蛋糕 + 麵包機初體驗
    也許會再來一回歐伊係的乳酪慕斯哦哦哦

    ivy627replied on 2008/10/29 19:35

  • #3 你妹 on 2008/11/03 10:51

  • 蛋糕還有剩嗎?
    有剩的話,君豪下班時切塊給他,
    讓他帶回來給我吃ㄚ~~ 哈哈哈....3Q

  • 什麼有剩嗎?
    我是那種人嗎?
    會有剩的才給你吃嗎?!

    切
    昨天在準備款款a給老大帶回去時
    就也把你的部份盒裝起來了
    還附帶叉子...有貼心吧

    ivy627replied on 2008/11/03 13:50

  • #4 你妹 on 2008/11/04 14:12

  • 恩~ 有貼心!!
    搞得像去外面蛋糕店買的一樣
    竟然還用有手把的紙盒裝,讚~

    蛋糕很讚喔,
    可惜你姪子現在還小不能吃
    不然還真想分他幾口 ><
    ha ha ha
    　　
  • 是厚
    要作就作最好的嘛
    連包裝都不能馬虎

    等你兒子大一點就可以常吃到二阿姨作的蛋糕了

    不是姪子...是外甥
    姪子是你尪那邊在叫的
    外甥是你這邊在叫的

    咦...怎麼上起稱呼課來了

    ivy627replied on 2008/11/04 22:37

  • #5 你妹 on 2008/11/05 10:27

  • ha ha ha ha ha
    姪子&外甥 傻傻分不清楚 = =|||


    對了~
    以後我兒子的生日蛋糕也跟你訂作好了! 哈~~
  • 可以啊
    但可以不要鮮奶油蛋糕嗎?

    完全被抹奶油打敗了
    黑森林可以接受
    用巧克力碎片全部遮起來就好了

    ivy627replied on 2008/11/05 17:59

  • #6 你妹 on 2008/11/06 00:05

  • ok~
    我個人也不是很愛一堆純鮮奶油的 蛋糕一 一+

    每次吃到塗滿厚厚一層奶油的蛋糕,
    我都會把裡面的海綿蛋糕+上頭的裝飾物吃光
    留下一堆奶油在盤子上....
    所以~ 不要作奶油的也好
    省的浪費了那材料
    也枉費你抹的那麼辛苦了,哈~
  • 好說
    那就來個堤拉米蘇好啦
    hahahaha

    ivy627replied on 2008/11/07 14:24

  • #7 pupu543 pixnet user on 2009/07/02 14:15

  • 可以跟你要個配方嗎?
    一般慕斯的配方都是用動物性鮮奶油
    好難找到植物性的
    不知是否可以分享一下
    謝謝
  • Hello~~
    晚一點我再把食譜mail給你~
    這個用動物性鮮奶油配出來的還不錯吃^^

    ivy627replied on 2009/07/02 14:42

  • #8 pupu543 on 2009/07/03 11:46

  • 收到了，謝謝
  • 不客氣~ 希望作出來的口味你也會喜歡囉^^

    ivy627replied on 2009/07/03 15:25

Comment Permissions: Allow commenting

Leave Comment

*Name/Nickname
E-mail
Personal Website
Comment Title
*Comment
Private Comment Comments to this post private by default.