Ivy's Blue Memory

兩個月沒作蛋糕了
去年錯過了草莓季　今年怎能再重蹈覆轍咧



因為一口氣買回了一大盒的新鮮草莓
這回照食譜上試作了兩種不同的蛋糕
剩下的草莓就過幾天後再來試個草莓冰淇淋囉

阿母說　草莓上灑了很多農藥的
所以　前一天很認真的來來回回洗了三次過濾水

 

然後　先對半切好後放冰箱冷藏
醬　隔天就少了一些準備的工作




草莓果凍蛋糕

作起來挺簡單的　蛋糕體加上上層果凍的部份
費時大概一個小時就可以完成了　
算是一個很好上手的一項甜點哦

第一次作果凍類的甜點　第一次用吉利T
還有另外兩種是吉利丁跟吉利丁片
傻傻分不清楚



煮好吉利T後先在模子上裝上薄薄的一層
等稍微凝固後快速擺上滿滿的草莓
一定要快速　不然鍋裡剩下的草莓果凍液很快就會凝固
擺好草莓後再把剩下的果凍液倒進去
最後放上已經先烤好的蛋糕體就可以送冰箱冷藏囉





過個半小時就可以脫模了
看起來ㄉㄨㄞ　ㄉㄨㄞ的
吃起來也還不錯吃
老爸就先喀掉三塊了
還好我作了兩份
否則上班時一群人分不夠就好笑了



草莓慕斯蛋糕

這一道也不會很費時
否則的話我就沒法在四個小時內作完兩款三份的蛋糕了

慕斯餡裡用到了吉利丁
和以前作巧克力慕斯時用吉利丁片不同
至於為什麼會不同　哇嘛嗯災
要去問一下老師

慕斯的部份攪拌好後再加入碎草莓粒
自已作的不用客氣　盡量的丟




慕斯模裡先墊上一層蛋糕體
然後邊邊一樣是不客氣的堆滿切好一半的草莓




接著再用草莓慕斯餡填滿
最後再放上另一片蛋糕體

餡太多了　蛋糕體還有點塞不進去




然後
一樣在最上層的蛋糕體上　舖上滿滿的
滿到我自己看到都想吐的草莓

作完這些草莓蛋糕後　突然覺得草莓好噁心
哈哈哈哈

 

放冷凍庫一個小時後即可脫模
WOW
哇嗚
好多草莓啊

好
好
好噁啊

hahahaha