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兩個月沒作蛋糕了
去年錯過了草莓季　今年怎能再重蹈覆轍咧

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　　趁著兩天家裡都沒人可以清靜的時刻, 卯起來作蛋糕了...

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　一個多月沒作蛋糕了... 是該甦醒一下了!!!
　
　這個叫作[乳酪慕斯]來著的!! 照書本上作的~ 感覺起來還蠻簡單的, 只是...

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 　真的是好不容易... 終於烤到上色又有熟, 這就是所謂的 [失敗~ 是成功經驗的累積]


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　今天作Fiona的生日cake[提拉米蘇]時順便試了書上的[杯型純巧克力蛋糕], 還蠻簡單的~

　第一爐烤出來... 餡料填得不夠~ 加上上半層沒烤熟, 另外灑糖粉後太甜~ 算是不完美...

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  蘇小妹指定的生日蛋糕 - 提拉米蘇，跟上回不一樣的是這次要弄成圓形蛋糕的模樣，作起來其實
  已經很駕輕就熟了，只是防潮可可粉灑上去後要再擠奶油花兒就一直黏不上去，弄老半天

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  Chocolate Mousse是繼Tiramisu後最想作的甜點，本來是可以當作某位預訂蛋糕者的Cake，
  但因為自己很肖想留著吃[太愛了!!]，所以先作一個來解嘴饞囉。

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  回家一頓酒足飯飽後，等到新採購的冰箱送來，其實整個人已經懶了，但．一言既出，嗯。
  六點才開工，腳因為早上爬山已經痠痛到一個不行，所以是坐著在作蛋糕的。

  戚風蛋糕已經很久沒作了，作起來有點怕怕的，還好一切都很順利。

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  蛋糕上的鮮奶油真是ooxx的難抹, 抹刀拿的和師傅是一樣的, 姿勢也是一樣的...
  但抹出來的就是完全不．一．樣~　彩帶是白巧克力+麥芽糖+果醬調色的, 安心吃吧!!

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甜點製作復活囉!!

有兩年沒碰這些工具了,

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